Epistemological foundation of a career. The case of Tourism, Hospitality and Gastronomy at UCSG
Keywords:
epistemology, professional career, tourismAbstract
The creation of a new career requires a foundation that not only justifies its acceptance by the University Council, as an extension of the department or faculty in charge, but also shows the main lines towards which the programs and professional profile should be directed, declare the objectives of research as a complement to future professional performance and thereby reveal the disciplinary cores of the curriculum. Currently, more than a mere justification, an epistemological foundation is required as a qualitatively superior stage that efficiently guides the creation of new careers, which aim at a transdisciplinary and integrative conception, due to the complexity of the professional problems faced by the university and specifically those who are trained to face the challenging work reality. On this occasion, the results of the epistemological foundation of the degree proposed for the UCSG are presented: Tourism, Hospitality and Gastronomy in this year 2024.
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