What’s New? Effective Technique to develop Oral Skill in Gastronomic Services
Keywords:
foreign customer; teaching-learning process; speaking skill; gastronomic service; technique.Abstract
The present article is aimed at finding solution to insufficiencies in the teaching-learning process of English foreign language in Gastronomic Services specialty from Technical Education, that limit student´s speaking skills during the service to foreign customers. Its objective is to analyze the theoretical elements that justify the usefulness of the "What's new?" technique as an effective technique to develop this skill in the afford mentioned specialty. The proposal is supported by the use of theoretical, empirical and statistical methods. The results obtained in the pedagogical experiment indicated that students progressively achieved the ability that permitted the development of speaking skill and their english service performance when working with foreign customers. They also demonstrated the effectiveness of this technique in the results obtained in the pedagogical experiment developed. Besides, it opens new ways for the participation of students in spontaneous, creative and natural communicative interaction
Downloads
References
Antich de León, R. (1986). Metodología de la enseñanza de lenguas extranjeras. Pueblo y Educación. Beaugrande, R.A. and Wolfgang, D. (1987). Digitally reformatted 2002. Introduction to Text Linguistics. XIV Congress of Linguists. Retrieved from https://fac.ksu.edu.sa.
Brown, G. and Yule, G. (1983) Discourse Analysis. Cambridge University Press.
Beaugrande, R. & W. Dressler (1981). Introduction to Text Linguistics. Longman.
Enríquez, I. J. (2006). Un acercamiento a la enseñanza del inglés en la Educación Primaria. Pueblo y Educación.
Escalona, E., Fonseca, M. E., & Frías, Y. (2020). La importancia de diferentes tipologías de ejercicios e indicadores para evaluar la habilidad expresión oral en la formación lingüística de los estudiantes del idioma inglés en Cuba. (Original). Roca. Revista científico - Educacional De La Provincia Granma, 16(1), 86-97. Recuperado a partir de https://revistas.udg.co.cu/index.php/roca/article/view/1239
González, R. (2009). La Clase de lengua extranjera: teoría y práctica. Editorial Pueblo y Educación.
González, G, A. y Vázquez, C, A. (2010). El desarrollo de la expresión oral en inglés con fines específicos (IFE) en los profesionales de gastronomía en Cienfuegos: Sistema de tareas. Cienfuegos. Cuba
Grice, P. (2008). How Talk Works. Retrieved from www.teachit.co.uk
Leontiev, A. N. (1975). Actividad. Comunicación. Personalidad. Pueblo y Educación.
Montano Lahera, I. M. (2008). Metodología con enfoque interdisciplinario para el desarrollo de la comprensión lectora en idioma inglés en estudiantes de primer año de la carrera educación primaria.165 h [Tesis en opción al Grado Científico de Doctor en Ciencias Pedagógicas, ISP “José Martí”, Camagüey].
Pridham, F. (2001). The Language of Conversation. Routledge: New York.
Roméu, E. A. (1992). Aplicación del enfoque comunicativo: comprensión, análisis y construcción de textos. IPLAC.
Teruel, O. P. (2016). La competencia comunicativa de la lengua inglesa con fines ocupacionales en la Educación Técnica y Profesional. Publicado en Luz. Edición 61. Año XIV. No. 3. Jul. – Sep. 2015. II Época. RNPS 2054. ISSN: 1814 – 151X, Revista certificada por el CITMA e indexada en Latindex. Disponible en: https://www.revistaluz.rimed.cu
Thurrell, S. (1994). Teaching Conversational Skills. Retrieved from https://www.semanticscholar.org/paper/Teaching-conversational-skills-intensively
Wilkins, D. A. (1976), Notional Syllabuses. Oxford University Press. Zimniaya, A. (1989). Aspectos psicológicos de la enseñanza de la expresión oral en lengua extrajeras. Ed. Idioma ruso
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 LUZ
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
